Karena kita tidak bisa makan di luar karena tindakan Circuit Breaker, orang-orang di Singapura menjadi sedikit kreatif di dapur mereka sendiri. Faktanya, pencarian teratas Yahoo selama periode ini adalah resep untuk kopi Dalgona, mutiara tapioka, dan pancake – tidak ada kejutan di sana, sungguh. Namun, di antara pencarian karbohidrat kenyamanan, ada satu di daftar yang membuat kami melakukan pengambilan ganda: muah chee.

Betul. Yang populer pasar malam makanan ringan yang terbuat dari beras ketan adalah sesuatu yang orang Singapura rindukan dan coba buat di rumah. Jika Anda salah satunya, Anda beruntung. Kami memiliki resep yang mudah untuk memulai Anda dengan alternatif cerdas dan empat rasa lain yang dapat Anda coba.

Resep muah chee mudah

Bahan yang Anda butuhkan

100g tepung beras ketan yang diayak
120ml air
1/4 sdt garam
1 sdm minyak bawang merah
20g gula
5 sdm biji wijen

Cara membuat minyak bawang merah Anda sendiri

1. Panaskan 200 ml minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng 10 irisan bawang merah di atas api sedang-kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tempatkan bawang merah di atas kertas dapur untuk mengeringkan minyak berlebih.
4. Simpan di wadah kedap udara di lemari es.

Petunjuk arah

1. Campur tepung beras ketan dengan air. Aduk menjadi adonan halus.
2. Masukkan minyak bawang merah dan aduk rata. Minyak membuat adonan lebih halus dan lebih harum.
3. Kukus adonan dalam wajan atau piring selama 15 menit.
4. Tempatkan campuran di atas piring atau nampan berisi topping pilihan.
5. Dengan menggunakan sumpit, aduk adonan hingga mencapai konsistensi kenyal.
6. Gunakan gunting untuk memotong muah chee yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil.
7. Gulung setiap bagian dalam topping pilihan Anda sampai semuanya terlapisi sepenuhnya.

Cara membuat muah chee dengan penanak nasi

Jika resep kami masih terdengar seperti tugas Anda, Leslie Koh memiliki alternatif. Warga Singapura ini telah menjadi semacam pahlawan setelah dia baru-baru ini membagikan resep muah chee yang mudah di Facebook, yang melibatkan penggunaan penanak nasi.

Bahan yang Anda butuhkan

2 gelas nasi empat
2 gelas air
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
Bubuk kacang tanah

Petunjuk arah

1. Tuang 2 cangkir tepung beras ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 gelas air. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak ke sepotong handuk dapur dan lapisi seluruh lapisan minyak tipis-tipis.
3. Tuang ke dalam adonan dan biarkan matang selama 3 menit.
4. Lapor masuk setelah 3 menit. Aduk dan biarkan masak selama 3 menit.
5. Masak selama 3 menit hingga adonan berubah menjadi adonan.
6. Tambahkan minyak wijen dan campur dengan adonan.
7. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dan aduk ke dalam bubuk kacang.

Matcha muah chee

Ini resep untuk pencinta matcha. Anda dapat memilih untuk menambahkan satu sendok teh matcha atau bubuk teh hijau ke dalam adonan Anda sebelum dikukus, atau melapisi adonan Anda dengan itu setelah mengukus. Ini tergantung pada seberapa kuat Anda ingin kecocokan. Saat Anda melapisinya dengan bubuk matcha setelah Anda mengukusnya, Anda akan merasakan rasa yang melekat.

Mee chee wijen hitam

Jika Anda menyukai rasa wijen hitam dan wangi, Anda bisa menambahkannya ke dalam resep. Pada langkah pertama, campur wijen goreng dan tanah hitam Anda dengan tepung beras ketan dan air. Kemudian, ikuti sisa resep seperti biasa.

Pandan muah chee

Untuk menambahkan rasa pandan yang kaya pada adonan Anda, Anda juga bisa mencampur air dengan pasta pandan. Kemudian, gabungkan dengan tepung beras ketan dan aduk rata.

Labu muah chee

Labu dapat memberikan putaran krim pada resep tradisional Anda. Sebelum Anda menambahkan beras ketan, campur labu tumbuk dengan satu sendok makan minyak kacang dan air. Kemudian, tambahkan beras ketan dan saring campuran Anda di atas saringan. Lanjutkan dengan sisa resep.

Gambar sampul: Sumber, Sumber