Resep makanan Hari Raya yang akan dinikmati semua orang di keluarga Anda

Sidoarjo

Hari Raya mendekat dengan cepat, dan itu berarti banyak barang Hari Raya untuk memuaskan rasa manismu. Meskipun memesan makanan ini jelas merupakan suatu pilihan, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk memanggangnya sendiri dan membagikannya kepada keluarga Anda.

Kami telah mengumpulkan resep untuk makanan Hari Raya paling populer sehingga Anda dapat mencoba membuat kudapan favorit Anda. Siapa tahu, versi Anda mungkin lebih baik daripada versi yang dibeli di toko!

1. Kueh Semperit (Custard Butter Cookies)

Kueh Semperit atau Custard Butter Cookies adalah beberapa suguhan paling populer yang akan Anda saksikan setiap Hari Raya. Makanan mentega yang meleleh di mulut ini sangat disukai oleh segala usia dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga Anda.

Bahan: (hasilkan 70 cookie)

  • 150g margarin
  • 80g gula icing
  • 50g tepung jagung
  • 80g bubuk puding
  • 120g tepung terigu
  • 1 kuning telur
  • ceri glasir – cincang

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

2. Kueh Makmur (Kue Kacang Tanah)

Kueh Makmur, atau Kue Kacang, jelas menjadi favorit orang banyak ketika datang ke Hari Raya. Tetapi alih-alih menyimpan pada cookie yang dibeli di toko, Anda dapat dengan mudah menyiapkan batch di rumah dan berbagi dengan keluarga Anda.

Bahan:

Adonan:

  • 90g mentega tawar
  • 26g ghee
  • 1 butir telur
  • 1 sdt esens vanila
  • 4 tetes pewarna hijau
  • 200g tepung terigu

isi:

  • 120g kacang tanah
  • 20g gula jarak
  • 1 sejumput garam
  • 30g mentega tawar, dilelehkan

Debu:

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

3. Kueh Koya (Kue Kacang Hijau)

Sumber

Makanan tradisional lain yang sering dimakan selama Hari Raya, Kueh Koya dibuat dengan tepung kacang hijau, yang memberikan kue kering tekstur yang kaya dan padat dengan aroma kacang hijau yang menyenangkan.

Bahan:

  • 275g tepung kacang hijau
  • 50g Tepung Rasio Tinggi
  • 1/8 sdt garam
  • 100-110g minyak goreng
  • 2-3 sdm air dingin
  • cetakan kueh koya

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

4. Kueh Bangkit (Kue Tapioka)

Kueh Bangkit adalah kue tradisional Melayu yang biasanya dibuat dengan tepung tapioka dan kelapa. Mereka memiliki rasa yang kaya dan lembut dari krim kelapa namun teksturnya lembut, lapang, dan langsung meleleh begitu menyentuh lidah Anda.

Bahan:

  • 500g tepung tapioka
  • 5 daun pandan – potong-potong berukuran 3-4 inci
  • 1 kaleng krim kelapa – sekitar 460-560 ml
  • 3 kuning telur
  • 250 g gula icing
  • Pewarnaan merah (opsional)

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

5. Kueh Lapis

Kueh Lapis dapat ditemukan sepanjang tahun di Singapura tetapi jika Anda biasanya menahan camilan yang membuat ketagihan ini, Hari Raya adalah kesempatan yang sempurna untuk memanjakan diri Anda dengan klasik Melayu yang lezat ini.

Bahan:

  • 600 ml Air
  • 400g Gula Jarak
  • 8-10 Daun Pandan
  • 1/2 sdt Garam
  • Tepung Tapioka 250g
  • Tepung Beras 200g
  • 600ml Coconut Cream (Santan) Dingin
  • 7 ″ Tin Square tanpa lengket
  • 1 sdt Minyak Untuk mengolesi wajan
  • 4-6 Daun Pandan (Untuk hiasan)

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

6. Kuih Ros

Kuih adalah kue tradisional yang dibuat dalam bentuk bunga mawar. Adonan akan dituangkan ke dalam cetakan sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur renyah dan warna coklat keemasan.

Bahan:

  • 2 butir telur besar
  • 1/3 cangkir gula (70g)
  • 2/3 cangkir santan (160ml)
  • 1 1/3 cangkir tepung beras (170g)
  • 1/4 sdt garam
  • 2 inci minyak sayur untuk menggoreng

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

7. Tart Nanas

Kita sering tahu tart nanas sebagai suguhan Tahun Baru Imlek yang klasik, tetapi permen tradisional ini juga dapat ditemukan di banyak rumah tangga Muslim selama Hari Raya. Kombinasi antara rasa manis dan asam menjadikannya suguhan yang sangat membuat ketagihan untuk dikunyah, ingatlah untuk tidak terlalu banyak minum!

Bahan:

  • 2 nanas
  • 1 batang kayu manis
  • 60g gula batu
  • 1 cengkeh
  • 200g tepung serbaguna
  • 1 butir telur
  • 1⁄2 sdm air
  • 100g margarin
  • 1⁄4 sdt garam

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

8. Ondeh ondeh

Perlakukan apa yang lebih baik untuk dibagikan dengan keluarga Anda selama Hari Raya daripada Ondeh Ondeh klasik? Bersama-sama, bola nasi ketan yang kenyal, isian gula melaka manis dan kelapa parut segar menjadikannya sebuah perawatan yang sangat menarik bagi siapa pun yang memiliki sedikit rasa manis.

Bahan:

  • Tepung Beras Ketan 250g
  • Jus Pandan 200ml
  • 150g Gula Melaka
  • 100g Kelapa Parut
  • 1 sejumput Garam Laut

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

9. Santan Durian

Santan Durian harus menjadi hidangan penutup untuk siapa saja yang suka durian, tidak hanya selama Hari Raya tetapi sepanjang tahun. Makanan penutup yang lezat ini menawarkan durian segar, santan kental, dan gula aren – apa yang tidak disukai?

Bahan:

  • 400ml air
  • 200 ml santan
  • 200 g gula aren
  • 100g gula
  • 2 daun pandan, diikat dengan simpul
  • 5-6 biji durian, dengan daging

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

10. Bubur Pulut Hitam

Bubur Pulut Hitam adalah makanan penutup manis yang terbuat dari beras ketan hitam dan santan. Kombinasi nasi ketan lengket, saus gula melaka manis dan krim kelapa berlemak menjadikan hidangan penutup ini sangat memuaskan untuk mengakhiri hidangan bersama.

Bahan:

  • 400g beras ketan hitam
  • 250g gula melaka / gula aren, dicukur
  • 10 gelas air
  • 6 daun pandan, diikat
  • 2 cangkir krim kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, diikat

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.

11. Bandung

Sumber

Secangkir bandung yang menyegarkan adalah suguhan yang sempurna untuk dinikmati setelah seharian berpuasa. Anda dapat menyesuaikan keseluruhan rasa manis dari minuman dengan mengurangi atau menambah jumlah gula dan susu yang diuapkan dalam resep.

Bahan:

Sirup mawar:

  • Gula 90g
  • 140ml air
  • 1/2 sdt esensi mawar
  • beberapa tetes pewarna merah

susu:

  • 280ml susu evaporasi
  • 280ml air matang dingin

Instruksi:

Lihat resep lengkapnya di sini.



Source link