Apa satu hal yang harus selalu Anda dapatkan ketika Anda berada di Taiwan? Kue matahari Taiwan (atau taiyang bing 太阳 饼), tentu saja! Kue kering bersisik ini berasal dari Taichung dan biasanya diisi dengan maltosa, dan aroma mentega dan rasa yang tak tertahankan.

Camilan lezat ini adalah salah satu barang yang paling dicintai untuk dibawa pulang dari Taiwan saat Anda bepergian ke sana. Bahkan, toko paling populer biasanya melihat pergolakan orang yang menunggu untuk mendapatkan mereka.

Jika Anda berencana untuk mencoba beberapa kue matahari terbaik di Taiwan, atau membawanya kembali sebagai oleh-oleh untuk teman-teman Anda, berikut adalah 10 merek yang sangat disukai dan di mana mendapatkannya.

1. Kue Cerah Ruyi (如 邑 堂 餅 家)

Tanyakan ke toko mana saja yang akan dikunjungi untuk mendapatkan kue matahari terbaik di Taiwan, dan kemungkinan Ruyi Sunny Cake akan muncul. Pengecer kue matahari telah memenangkan “Kompetisi Suncake Terbaik” nasional selama lima tahun sekarang (termasuk tiga tahun terakhir berturut-turut!) Sehingga pasti layak mendapat tempat dalam daftar ini.

Ruyi dikenal karena membuat suncake yang memiliki kerak tebal, bermentega, yang tak seorang pun bisa menolaknya. Selain kue matahari tradisional, Ruyi juga menawarkan versi yang menanamkan kelopak mawar dan rosela ke dalam kue, sehingga tidak hanya memiliki warna pink yang cantik, tetapi juga memiliki rasa bunga yang halus.

Harga: NT700 per kotak 16
Dimana bisa kami beli: Ruyi memiliki toko di Taipei, Kaohsiung, dan Taichung. Temukan alamat mereka di sini.

2. Chia Te Bakery (佳 德 糕餅)

Chia Te dimulai oleh Chen Tang-Peng, yang tumbuh dalam keluarga miskin yang mencari nafkah. Tukang roti itu bekerja di beberapa toko roti terkenal di Taiwan, dimulai sebagai pekerja magang dan naik pangkat. Dia kemudian memulai Chia Te dan menumbuhkannya dari toko roti kecil ke salah satu toko roti paling terkenal di Taiwan sekarang.

Sementara Chia Te mungkin terkenal karena kue nanasnya (spesialisasi lain di Taiwan), kue mataharinya juga merupakan yang terbaik di Taiwan.

Chia Te murah hati dengan isinya yang maltosa tetapi memastikan bahwa rasanya seimbang sehingga tidak terlalu manis dan tidak membanjiri kulit mentega. Toko ini biasanya sangat ramai di akhir pekan, jadi jika Anda ingin menghindari keramaian, coba kunjungi pada hari kerja.

Harga: NT304 per kotak delapan
Dimana bisa kami beli: 105 台北市 南京 東路 5 段 88 號 (105 Kota Taipei, Distrik Songshan, Jalan Nanjing Dong, Bagian 5, Nomor 88)

3. Yu Jan Shin (裕 珍 馨)

Toko roti berusia 50 tahun, Yu Jan Shin mulai mendapatkan pengikut setelah penemuan dan peluncuran puff mentega (奶油 酥餅). Toko roti kemudian terus berinovasi dan terus menghasilkan kue-kue besar yang sangat disukai, termasuk kue matahari mereka dikenal karena tekstur ringan dan rasa aromatiknya.

Selain berbelanja untuk kue matahari dan kue mentega, Anda juga harus memeriksa serangkaian kue dan roti “sehat” yang juga sangat populer.

Harga: NT240 per kotak delapan
Dimana bisa kami beli: Anda dapat menemukan banyak toko mereka di Taipei dan Taichung.

4. Gula dan Rempah-rempah (糖 村)

Lebih dari 20 tahun yang lalu, Sugar & Spice dibuka sebagai restoran roti pertama di Taichung. Karena penawarannya yang unik dan lezat, Sugar & Spice telah berkembang dalam dua dekade terakhir dan sekarang memiliki banyak cabang di seluruh Taiwan dan baru-baru ini, di Daratan Tiongkok.

Selain membeli kue matahari dengan kulit mentega ringan di toko, jangan lupa untuk memeriksa makanan panggang lainnya yang lezat di toko, termasuk roti gulung Swiss dan kue Barat. Anda akan senang mengetahui bahwa ada banyak pilihan untuk vegetarian dan mereka yang ingin menghindari laktosa.

Selain menawarkan beberapa kue matahari terbaik yang dapat Anda temukan di Taiwan, Anda akan senang kue-kue tersebut dikemas dengan cantik sehingga menjadikannya sebagai hadiah.

Harga: NT280 per kotak delapan
Dimana bisa kami beli: Beberapa toko di seluruh Taiwan. Temukan semua lokasi di sini.

5. Tai Yang Tang Lao Dian (太陽 堂 老店)

Dimulai oleh tiga bersaudara pada tahun 1954, toko roti ini mengklaim sebagai satu-satunya yang 100% membuat kue matahari di Kota Taichung. Tai Yang Tang adalah salah satu toko kue matahari tertua di sekitar, dan banyak koki kue matahari populer bekerja di sana sebelum mereka berangkat sendiri.

Tai Yang Tang memiliki resep khusus untuk maltosa, yang disukai karena kelembutan dan keharumannya. Selain rasa tradisional, toko roti juga menawarkan kue matahari dalam rasa unik seperti madu, kopi, bibit sereal, dan gula hitam.

Harga: NT420 per kotak 12
Dimana bisa kami beli: Beberapa toko di seluruh Taiwan. Temukan semua lokasi di sini.

6. Toko Kue Ah Ming Shi Sun (阿明 師 太陽 餅店)

Dengan klaim berani bahwa pendirinya (Ah Ming Shi) adalah penemu kue matahari, Anda dapat berharap bahwa toko roti ini akan menawarkan sesuatu yang sesuai dengan reputasinya. Bahkan, merek mengatakan bahwa ada banyak koki kue matahari di Taichung yang adalah siswa Ah Ming Shi, tetapi tidak ada yang berhasil mengambil esensi kerajinan, dan resep asli hanya dapat ditemukan di tokonya sekarang.

Ulasan untuk kue matahari mereka tampak menjanjikan, tetapi Anda mungkin harus mencoba dan membandingkan di antara beberapa dari mereka untuk memutuskan sendiri apakah yang mereka klaim berlebihan.

Kue-kue matahari dari Ah Ming Shi dikatakan meleleh di mulut Anda dan memiliki kerak tipis, serpihan, dan jumlah maltosa yang tepat. Mereka juga tetap menggunakan lemak babi dalam resepnya – suatu teknik otentik yang digunakan pendiri mereka ketika ia menemukan kue.

Harga: NT230 per kotak 10
Dimana bisa kami beli: Mereka memiliki tiga outlet di Kota Taichung yang dekat satu sama lain. Temukan lokasinya di sini.

7. 23 Sun Bakery (23 太陽 餅店)

23 Sun Bakery membanggakan beberapa koki penduduk berpengalaman yang telah membuat kue kering selama 30 hingga 40 tahun.

Ditampilkan di beberapa buletin berita dan program informasi di Taiwan, 23 Sun Bakery terkenal akan kue matahari yang sangat halus dan renyah, dengan rasa yang unik, berkat teknik khusus menggoreng lemak babi dalam proses pembuatan kue matahari.

Harga: NT270 per kotak 10
Dimana bisa kami beli: 191 Sanmin Road, Distrik Barat, Bagian 1, Kota Taichung (台中市 西區 三民 路 一段 191 號 (第一 分局 對面))

8. Le Cake (李 儀 餅店)

Le Cake (atau Li Yi Pastry Shop) adalah toko roti generasi keempat yang telah berdiri lebih dari 100 tahun. Toko roti ini awalnya paling terkenal dengan kue kacang hijau mereka, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, mereka juga menjadi pilihan untuk kue matahari.

Le Cake menggunakan susu murni dan mentega dalam resep kue mataharinya, itulah sebabnya Anda akan dapat melihat aroma mentega yang tidak salah lagi.

Harga: NT300 per kotak 10
Dimana bisa kami beli: No. 18, Jalan Qiche, Distrik Ruifang, Kota New Taipei (berlawanan 7-Eleven) (台北 縣 瑞芳 鎮 鎮 九份 汽車 18 號 (舊 道口 7-11 的 的)))

9. Lee Chi (台北 犁 記 餅店)

Ketika Anda berbicara tentang kue matahari terbaik di Taiwan, Lee Chi pasti akan menjadi nama lain yang disebutkan. Ditampilkan dalam banyak laporan berita dan program TV, merek ini telah berdiri selama lebih dari 100 tahun dan dipandang sebagai salah satu merek pastry Taiwan yang paling dicari.

Selain kue matahari, jika Anda kebetulan berada di Taiwan dekat festival pertengahan musim gugur, pertimbangkan untuk bergabung dengan antrian untuk kue bulannya, yang juga sangat populer, bahkan di kalangan penduduk setempat.

Harga: NT350 per kotak 10
Dimana bisa kami beli: Lee Chi hanya memiliki satu toko di Taipei di No.67, Sec. 2, Chang An E. Rd., Distrik Zhongshan, Kota Taipei (台北市 長安 東路 二段 67 號)

10. Chia Wia Sina (嘉 味 軒)

Chia Wia Sina dimulai sebagai roti untuk roti dan menyediakan makanan untuk pra-sekolah. Inilah sebabnya mereka berdedikasi untuk memproduksi makanan panggang yang sehat dan segar, tanpa mengurangi rasa.

Chia Wia Sina adalah tempat Anda dapat pergi, jika Anda mencari kue matahari versi sehat yang masih terasa lezat. Toko roti menggantikan shortening dengan krim dan menghilangkan kuning telur dari resepnya untuk menawarkan kue matahari yang lebih rendah kalori.

Terlepas dari resep yang lebih sehat, Anda akan terkejut bahwa kue matahari dari Chia Wia Sina dianggap manis, menjadikannya populer di kalangan mereka yang memiliki gigi manis.

Harga: NT350 per kotak 10
Dimana bisa kami beli: No. 5, Lane 12, Mofan Street, Distrik Barat, Kota Taichung, Taiwan 403 (台中市 西區 模範 街 12 巷 5 號)